February 27th, 2011

винтажная женщина

экспромт

Значит, так.

В небольшую кастрюльку с тефлоновым покрытием наливается подсолнечное масло. В масло кидаем 3-4 дольки мелко нарезанного чеснока (это совсем не много, едва для запаху) и репчатый лук (1 небольшую луковицу). Когда лук зазолотится, а чеснок слегка даже покоричневеет, добавляем полпачки замороженных куриных сердец. Сердца сперва оттают, потом посереют, потом вода выкипит; после того, как вода выкипела, ждем минуту-другую и сбавляем огонь.

После того, как уменьшили огонь, два помидора средних размеров - помыть, кубиками, и туда же. В это варево - соли, красного перца - ну, и специй - по вкусу. Через несколько минут нужно прибавить ложки полторы томатной пасты. Постепенно кубики помидоров и томатная паста станут однородной и достаточно густой массой. Это значит, что блюдо почти готово. Осталось выложить в тарелку и густо посыпать зеленью.

Наверное, это было бы неплохо к макаронам, но я прекрасно обошлась и без гарнира.
  • Current Mood
    artistic